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EL BOLSO DE… Mariló Navarro

Mariló NavarroCon el bolso de MarilóNavarro, inauguro esta nueva sección en mi blog.

¿Por qué he decidido ubicar en él, este «apunte femenino»? Hace años trabajé como redactora en una revista. En ella incorporé secciones que aportaran un guiño especial a la lectura de por sí relajada de un magazine, y entre ellas El bolso de que ahora rescato, fue una de las más aplaudidas. Y es que pocas cosas dicen tanto de una mujer como sus complementos, pero especialmente su contenido.

¿Qué llevamos cada una de nosotras que resulta imprescindible y sin lo cual no podemos salir de casa? Verás que a través de lo que ponemos dentro, es posible conocer nuestra personalidad.

Dice Mariló Navarro que el bolso que vemos en la imagen la define muy bien. Pertenece a la marca a»Desigual«; colores rojos y agranatados que son sus favoritos. Aunque desgranemos el significado de estos colores a continuación, la combinación que se aprecia en su estampado revela un punto desapacible, en constante búsqueda del equilibrio. Arrebato y mucha fuerza.

Su preferencia por los rojos denota que es alguien vital, apasionada por todo aquello que emprende y persigue. Sensual, exultante, pelín osada sin es necesario, sociable, muy protectora y con gran fortaleza interior. No obstante esas tonalidades también nos dicen que en ella hay un espíritu colérico, del que es consciente, por lo que mantiene a raya cualquier atisbo de agresividad, sabedora de que es fácil cruzar esa raya.

 

Se considera una persona muy polifacética, que «como diría mi abuela igual sirve para un roto que para un descosido«.

Como maestra de primaria le encantan, las artes plásticas (su pasión), dibuja bastante bien. También se le da bien la costura, le gusta leer y escribe poesía (solo para mí, asegura). La veremos también entre fogones y le chifla viajar.

La cultura oriental también está muy presente en su vida. Confiesa que a veces se ha sentido geisha en otra vida (y yo descubro con sorpresa la de cosas que nos unen sin apenas conocernos !!).

Como «Escorpio», es extrovertida y procura llevarse bien con todo el mundo; huye de los conflictos, pero reconoce que es puro nervio y cuando se enfada resulta temible.

Ama la música: clásica, new age y pop rock. Adora los animales, sobretodo los gatos (se identifica con ellos porque es muy independiente, y lleva mucho tiempo arreglándoselas sola).

Es muy amiga de sus amigas, le encanta la fiesta, y «aunque no lo parezca -asegura- soy muy sexi y presumida, pero sé cuando debo ser humilde y dar paso a quien se lo merece«.

Me cuenta a continuación: «Ya te darás cuenta Mar, por qué en mi bolso hay tantas cosas: mi agenda de kimidolls, una botella de agua para los niños, el monedero de Agatha con el corazón para llevar fotos de mis enanos, el llavero de salamandra, el móvil que no falte, estuche para el cole, y aún sobra sitio para algún libro (no me gustan los ebooks)«.

Muchas gracias Mariló, por desvelarnos parte de ti.

RULO DE PIMIENTOS

RuloRuloRulorulo de pimiento-1Encarna Pérez cocina con el corazón. Cuando se saborean sus platos uno siente que hay algo más que ingredientes culinarios. Confiesa que como en todo proceso artístico hay un elemento imprescindible; el amor que uno inyecta.

Dice la física cuántica que la intención cambia el resultado de todo lo que el ser humano realiza y estoy segura  de ello. He recordado esa «ley» de la nueva física al hablar de su cocina; un proceso alquímico como ella explica, en el que mezclando distintos ingredientes, cortando, cociendo, pochando, horneando o triturando, obtenemos un  cambio sorprendente.

Olores, sabores y texturas llegan al paladar y exclamamos: «¡qué delicia!».. Y si ponemos atención, atraparemos un instante mágico, porque el tiempo se detiene no solo en la boca.

Con la receta «Rulo de pimientos», inauguro junto a ella, un tiempo de colaboraciones que dará sabrosos frutos y momentos deliciosos que queremos compartir con vosotros mediante talleres, charlas y cursos de los que os daremos cuenta puntualmente.

Gracias Encarna.. Magnifique!!!

Rulo de Pimientos
Masa: 
2 huevos
150 g de pimientos del Piquillo en conserva
100 g de harina integral de espelta
1/2 sobre de levadura
Sal
Relleno:
250 g de queso fresco de cabra
80 g de nueces
8-10 nueces enteras para decorar
100 g de rúcula
Sal
Encender el horno a 160º. Entretanto preparar el bizcocho de pimientos. Limpiar bien y escurrir los pimientos, y ponerlos en el vaso de la batidora. Separamos las yemas de las claras, y añadimos estas yemas a los pimientos.
Sazonamos y trituramos hasta conseguir una crema homogénea.
Se mezclan la levadura y la harina, y vamos echándola poco a poco sobre la crema removiendo hasta que esté todo integrado. Es el momento de batir las claras a punto de nieve con una pizca de sal y las incorporaremos a la mezcla anterior con mucha suavidad para que no pierda volumen.
 
Forramos una fuente refractaria plana o una llanda de horno con papel sulfurizado. Vertemos la masa y extendemos bien con una espátula, dejando una capa fina. Se hornea 10 minutos y la sacamos del horno. Aún caliente debemos enrollarla sobre si misma con el papel, para seguidamente dejarla enfriar.
 
El siguiente paso lo he probado de varias formas y creo que el más cómodo es así: Trituramos las nueces primero, añadimos el queso de cabra para lograr una crema que será fácil de extender. Lavamos la rúcula y la dejamos secar sobre un paño.
Cuando el bizcocho está frío, abrimos el rollo y rellenamos con la crema de queso y nueces, extendiendo bien sobre toda la superficie.
Encima ponemos la rúcula entera o troceada, según guste más.
Enrollamos de nuevo con mucho mimo y cuidado, ayudándonos del papel que iremos retirando poco a poco mientras hacemos este paso.
Decorar con las nueces enteras que hemos reservado, y disfrutar de este plato colorido, rico y muy nutritivo pues nos aporta en cada ración hidratos, proteinas y verdura.
Bon apetit!!

Cada semana Chris Thompson y yo, arañamos algunas horas para conversar en una cafetería. La primera parte de nuestra charla se desarrolla en español, y la segunda en inglés. Después de tres años, no solo he progresado mucho con el idioma de esa cultura que adoro, sino que aprendo cada día de él su visión a aveces cáustica de la vida, su flema inglesa al abordar lo cotidiano, su sentido práctico e inteligente y la ironía con la que barniza sus palabras.

Mi amigo y profesor Chris tiene también un blog interesantísimo; «live in Culebrón» .. pero no. No se trata del título de una telenovela -es la primera impresión que tenemos muchos- sino el nombre de su pequeño retiro manchego. Un pueblo en el que vive -cuando el trabajo se lo permite- su particular «dolce far niente». 

Pero él disfruta de cualquier rincón y conoce España mejor que muchos de nosotros. Hace sus escapadas cámara en mano y recorre pueblos y ciudades con esa «mirada»  viva y curiosa que capta el olor a sal de una playa, los modos y modismos de paisanos o ciudadanos, el sabor de una cerveza al sol, o los muros encalados de una aldea. Así que le propuse que escribiera algo en este espacio virtual, y éste es el resultado de la costa cartagenera, vista por un británico:

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La costa cartagenera

The Cartagena coast

Allí está el restaurante wok y más allá un bar junto a una tienda de recuerdos – el sitio adecuado para comprar la toalla de playa o el protector solar. Es una instantánea de la mayoría de los pueblos turísticos en la costa alicantina o murciana. Inesperadamente no chocarás con estos tipos de pueblos en el litoral cerca de la ciudad de Cartagena.

There’s the wok restaurant and over there a bar next to a souvenir shop – somewhere to buy a beach towel or sunscreen. A snapshot of almost any of the beach resorts along the Alicante or Murcia coastline. Surprisingly that’s not what you’ll bump into along the coast close to Cartagena.

La verdad es que, a poca distancia, están los pueblos turísticos del Mar Menor y La Manga y, al oeste, te encontrarás de golpe con el Puerto de Mazarrón. Per en las cercanías de la ciudad el litoral es distinto, atípico, más o menos original y bastante agradable.

True, not far away are the resorts on the Mar Menor or La Manga and going West you’re soon in Mazarron but just in the immediate environs of the city the coastline is distinctly odd, generally unspoiled and rather nice.

Rumbo a las afueras de Cartagena cerca del puerto comercial llegarás a Cala Cortina. Una bahía pequeña con restaurante. Es el paraje favorito de los cartageneros para tomar un poco de sol durante la larga hora de comer. También debe ser un buen sitio para los pescadores a juicio del número de personas sentados en los promontorios rocosos, cañas largas en mano y con cebo contoneándose por los anzuelos.

Heading out of Cartagena by the commercial port, hugging the coastline you’ll get to Cala Cortina. A tiny little bay with one restaurant. It’s the spot the Cartageneros use to get in a spot of sunbathing over the long lunch hour. Good fishing too from the number of people sitting on the rocks with long poles and struggling bait.

Sigue por la costa y pasarás por Escombreras; un complejo industrial enorme con refinerías de petróleo e instalaciones químicas. Por la noche resplandece de luz. Por el día tendrás que evitar gigantescos camiones articulados en el laberinto de caminos junto a éstos. Pero, de repente, las carreteras cambian de carácter, un carácter rural – con baches profundos, y terminas pasando por castilletes abandonados de las viejas extracciones de plomo o hierro de las minas ya olvidadas. Hay senderos y caminos de arena que van directamente al mar en el Gorguel pero como éste serpentea por las orillas de colinas y valles en dirección a la próxima parada en Portman, la tierra que da al mar es cien por cien natural. Laderas de colinas herbosas que caen al mar azul y turquesa.

Keep going along the coast and you’ll pass through Escombreras a huge industrial complex with oil refineries and chemical processing plants. At night it blazes with light. By day you’ll be avoiding huge articulated lorries on the maze of roads around the works but then, suddenly, the road turns into a potholed country road passing by abandoned winding gear and old buildings from the lead and silver mines now long gone. There are paths and tracks down to the sea at el Gorguel but as the road winds up and down the hillside to the next real stop at Portman the land that fronts the sea is completely natural. Grassy hillsides dropping away to a blue and turquoise sea.

Hoy en día Portman es una aldea rebosante de chalets de veraneantes, tranquila en invierno y animada en verano. La playa es una franja estrecha de arena contaminada, lodosa y negra a medio kilómetro del pueblo pero aún la playa tiene su encanto; hierba, juncos y acantilados más que McDonalds y balnearios infestados con chavales flacos en “largos pantalones cortos”. Portman mirado desde el conjunto de edificios mineros, ya en ruinas, que salpican las colinas que rodean el pueblo se acurruca al lado de la sierra. Vale la pena visitarlo.

Nowadays Portman is a village stuffed with holiday homes, quiet in the Winter and lively in Summer. The beach is a narrow strip of muddy coloured sand a little way from the village but even so the beach has its charms, grass, reeds and cliffs rather than McDonalds and promenades infested with thin lads in long shorts. Portman too, overlooked by more abandoned mine buildings, is definitely worth the visit, it really does nestle amongst the hills.

Saliendo de Portman con rumbo a Cabo de Palos hay un puerto pequeño en Punta Negra donde la arena tiene un color negro debido a la escoria arrojada de las viejas minas pero, pronto,  te hallaras en Calblanque, un parque natural, donde los aficionados de kite surf y pescadores encuentran  espacio suficiente para respirar en la largura de la franja ancha de arena y las dunas que lindan la costa. Te dan una bienvenida muy acogedora en el centro de visitantes del parque y saldrás cargado de folletos, planos e información sobre la fauna y flora de la zona.

Coming out of Portman and heading for Caba de Palos, there’s the little harbour at Punta Negra where the sand has turned black because of the spoil from the old mines but then it’s suddenly Calblanque, a natural park, where the kite-surfers and anglers find plenty of space along the wide, sandy and sand duned fringed beach. We got a very warm reception in the Visitors Centre and came away loaded with maps and leaflets about the flora and fauna.

Más adelante llegas a los pueblos y aldeas que tienen vistas sobre el Mar Menor y La Manga  y ya es mejor que regreses a Cartagena. Esta vez toma la carretera hasta Canteras y cerca del pueblo coge la salida hasta el Portús. Una vez más, tendrás que pasar por aldeas pequeñas y campo montuoso. El Portús es solo una playa con un chiringuito. Su característica definitiva, según todos los cartageneros con quien he hablado sobre este lugar, es que tiene un centro nudista – tiendas de campanas, caravanas y un bronceado por todo el cuerpo.

 

From then on you’ll be closing in on the villages that have views over the Mar Menor and La Manga so instead let’s go back to Cartagena. Head out towards Canteras and take the small slip road that goes to Portús and once again you’ll be passing through small villages and hilly countryside. Portús is just a beach with a small chiringuito. Its defining characteristic, according to any Cartagenero I’ve ever mentioned it to, is that there’s a nudist complex there – camping, caravaning and all over sun tans.

La costa desde el Portús hasta la Azohía, a pocos kilómetros de Mazarrón, es más o menos inaccesible pero hay decenas de senderos que ascienden vertiginosamente hasta revelar vistas impresionantes sobre el Mediterráneo y donde el único sonido es el de las hojas susurrando por la brisa.

The coastline from Portús to La Azohía just before Puerto de Mazarrón is pretty inaccessible but there are several tracks that climb steeply to reveal impressive views over the Med. and where the only sound you’ll hear will be the leaves rustling in the breeze.

No es exactamente Benidorm

It’s hardly Benidorm.

POETA. MIGUEL ALCANTUD

254563_2111716876229_7631962_nLe conocí hace años, pero a ambos nos pareció que no era la primera vez.

Miguel Alcantud tiene alma grande y corazón de poeta; esa difícil combinación que hace a los hombres algo más que simples humanos.

De su mano retomé la poesía, y siempre le he considerado mi «Maestro» en tan complejo arte.

Hoy 17 de enero, a las 19:30 h. en el Casino de Cartagena, se presentará una recopilación de su maravillosa obra: EL ÚLTIMO BARCO AL INFINITO.

Sirva esta entrevista para daros a conocer a un «hombre bueno y sabio, de sensibilidad infinita», que seguirá deleitándonos con el sabor de unas palabras que no todos pueden «cocinar» tan bien como él.

El último barco al infinito

¿EL POETA NACE O SE HACE?

Poeta se nace. lo que ocurre es que casi todos llevamos un poeta dentro sin que la mayoría de las veces lo sepamos. Sucede también  que la poesía hay que trabajarla y sobre todo hacerla libre para que sea auténtica, por encima de prejuicios y tabúes

 

 ¿CUÁL FUE TU PRIMER POEMA?

 

Mi primer poema serio fue a raíz de la enfermedad y muerte de mi madre cuando yo tenía 14 años.

 

 

¿CÓMO SURGE LA INSPIRACIÓN?

 

Para mi llega en cualquier momento, pero sí es verdad que muchas veces la busco cuando tengo un momento de calma que invite a pensar.

 

 ¿NECESITAS MÚSICA PARA ESCRIBIR?

 

No necesito la música, pero ayuda e influye en el tipo de poesía que vayas a hacer.

 

 ¿SE PUEDE VIVIR HOY ESCRIBIENDO POESÍA?

 

Hoy por hoy, de la poesía es imposible vivir. Por desgracia así de claro lo afirmo.

 

DINOS UN COLOR CON EL QUE TE IDENTIFIQUES

 

Azul, por la influencia que tiene el mar en mi y mis sentimientos

 

 

UN LUGAR

 

Escocia, por la magia que la rodea.

 

 

UNA CULTURA

 

La egipcia, por la profundidad y por lo que fue aquella civilización.

 

 

UN SABOR

 

El chocolate, el mayor de mis pecados.

 

 

UN OLOR

 

La lavanda, me transporta a los sueños de la libertad.

 

 

UNA CANCIÓN

 

Cualquiera de Brassens, preferiblemente “ne me quites pas”; desgarradora.

 

 

UNA MELODÍA

 

El concierto de Aranjuez, puro amor.

 

 

UNA TEMPERATURA

 

Calor suave, la temperatura del cuerpo desnudo.

 

 

POESÍA

 

Hojas de hierba de Walt Withman uno de mis maestros en poesía.

 

 

UNA PELÍCULA

 

Casablanca, por el final sobre todo.

 

 

REALIDAD O MISTERIO

 

Misterio, siempre misterio, la realidad muchas veces es aburrida.

 

UN MOMENTO DEL DÍA

 

Noche, siempre noche.

 

 

SI TE APUNTO ALGUNAS PALABRAS, ¿PODRÍAS CONFECCIONAR A “VUELAPLUMA” EL INICIO DE UNA POESÍA? SERÍAN ÉSTAS: ROJO-TULES-AZUL-NOCHE

 

En el rojo de tu boca,

se quebraron los azules de mi noche,.

Cuánto amor y cuanta pena,

agonía…

Derroche..

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EL TIEMPO DE LOS LIRIOS

Llegado el tiempo de los lirios,
saldré a recibirte desnudo de alma
entre palabras y vendrás conmigo
a los instantes pausados de la vida,
y nos veremos tal cual el alba nos dibuje,
con la piel dormida
y el ánimo limpio…
Llegada la hora de los siglos,
seremos el verso en carne vida,
unidos por el trémulo paisaje
de la distancia,
se secarán los llantos y las ausencias,
y tus manos serán sarmientos,
y tu vientre vino,
y dormiremos unidos por la tierra
serenamente verde en el recuerdo.

Vendrá tu boca a mi palabra
y tu mirada al fondo del abismo,
y sentiremos la sangre a borbotones
clavados en las cruces del destino eterno
que nos volvió la espalda
a las auroras del mar
hace demasiado tiempo.

Llegado el sueño de los gozos
seremos el cuerpo del delito
unidos por la pena de la carne,
dormidos,
sentidos,
en la expresión más dulce del destino.

Miguel Alcantud

 

Muchas gracias Miguel. Siempre.

 

YOGA Y MEDITACIÓN; DOS HERRAMIENTAS SALUDABLES

SADHGURU JAGGI VASUDEV

“Mind is madness. Only when you go beyond the mind there will be meditation ´

Meditación

Me llamo Marga. Soy madrileña, pero he vivido los últimos años de mi vida en Murcia. Allí conocí a mi amiga Mar. Nos vemos cada vez que vuelvo a España por vacaciones, pues desde hace casi cinco años resido en Singapur. Cada Navidad nos reunimos todas las amigas en Murcia, pero en esta ocasión les obsequié con una iniciación al yoga (este año obtendré el título de «maestra de Yoga» aunque para mi lo importante no es ése papel sino su práctica) y finalizamos con una meditación guiada. Resultó una tarde muy especial para todas –especialmente para mi, confieso, por poder compartir algo tan reparador para el cuerpo y la mente.

En aquella reunión de amigas, Mar me sugirió participar en su Blog. “Me gustaría mucho –me dijo con entusiasmo- que todo lo que has aprendido nos lo contaras . Te cedo ese espacio porque cada vez hay más  interés por esta práctica milenaria, que ahora tanto necesitamos.”. Y así surgió esta apasionante iniciativa para mi.

Veréis, hace algún tiempo descubrí a “Sadhguru Jaggi Vasudev “ y de alguna manera él cambió mi vida.. Como las casualidades no existen, gracias a una amiga de Singapur, tuve la oportunidad de asistir a un encuentro muy especial que supuso un antes y un después para mi; me invitó a una conferencia en la NUS (National University of Singapore). Durante aquella conferencia me repetía a mi misma que todo aquello que escuchaba tenía mucho sentido. Sus palabras tenían un poso tan profundo y lógico que probablemente estaban preparadas en algún lugar para que yo las recibiera con amor. A veces he pensado si todo aquello era lo que había estado esperando descubrir desde que empezó mi aventura en Asia. Pero de algún modo siento que aquella semilla permaneció latente siempre en mi interior desde que tengo uso de razón.

Dice una máxima ocultista que “cuando el discípulo está preparado aparece el maestro” y ahí estábamos él y yo. Uno para enseñar, y el otro para recibir . Desde entonces dejé que aquella gota de espiritualidad calara dentro de mi para que mi existencia fuera mas allá de lo que hasta entonces había conocido.. y es una aventura tan emocionante!!…Lo fue y lo sigue siendo; “now and forever”…ahora y siempre.

Así inicié mi andadura en la meditación y el yoga. Uno de los factores más importantes que entendí fue la importancia de trabajar en ello conscientemente. Poner en esta búsqueda, en este viaje, mi alma. Y es que se trataba de mi vida, ni más ni menos. Y mejorar y cambiar, exigía una dedicación consciente y plena. Solo es posible desde dentro hacia fuera. En occidente tenemos un concepto erróneo al respecto, y pensamos que cambiando nuestras cosas externas como una casa nueva, un coche mejor, un marido nuevo…nuestra vida será mejor. Pero no es así; nosotros cambiaremos, pero después de un tiempo de descubrimiento. Después de reconocer el dolor, las insatisfacciones, la angustia, el vacío. Todo esto cuanto menos, seguirá ahí si no tomamos el firme propósito de encontrarnos.

Por eso la verdadera trasformación, el despertar a una vida siendo mucho más consciente de ella, disfrutándola, abriendo los ojos a todo lo maravilloso que nos rodea es el fruto de un trabajo interior. Eso, comprendí, es la verdadera espiritualidad.

Por fin lo había comprendido. No se trataba de estar en un limbo esperando que la gracia divina llegara a mi, sino que al contrario, yo debía salir a la calle y vivir cada momento como si fuera único. Ponerlo todo en un momento como si el siguiente no fuera a existir. Descubrí que a pesar de todo lo que tantas veces me había hecho sufrir (o yo creía que así había sido) la vida es un regalo único y maravilloso pero con fecha de caducidad.. eso no debemos olvidarlo, y no hay tiempo que perder. Gracias a la guía de mi maestro, mi gurú, (cualquiera de estos términos podría ponerle y cualquiera estaría bien en nuestro mundo cargado de estereotipos). En occidente, la palabra gurú suena exótica, incluso esotérica, pero en realidad nada que ver con eso. Un gurú un maestro es la persona que te ayuda a dar los primeros pasos, la que te marca un camino. Después eres tú y solo tú el quien tiene que perpetuarlo, quien debe trabajar… Y eso fue lo que hice, lo que sigo haciendo; me sumergí en la meditación, dedicándole veinte minutos por la mañana y otros tantos al atardecer.

Integré el yoga en mi vida, el único yoga que de verdad lo es, no el que nos venden en los gimnasios o estudios posh, donde desgraciadamente lo han convertido en un producto más de consumo, como la coca cola, lleno de pocas sustancias puras, aunque eso sí, coronado con la palabra Namasté…

Meditar en mi opinión, no es algo que hagamos o dejemos de hacer, es algo en lo que nos convertimos, no es un acto, es una cualidad que crece dentro de nosotros y que nos da la oportunidad de acabar con el sufrimiento y ser finalmente libres…

Hay una estupenda frase que me acostumbré a repetir :

 ¨I am not my body. I am not even my mind” go beyond». «No soy este cuerpo ni tampoco esta mente.. voy más allá».

Margarita Coca, desde Singapur

Namasté

 

 

EL PROTOCOLO DEL TÉ (I)

LA MESA DEL TÉ (I)

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En prácticamente todos los países orientales la ceremonia del té se sigue conservando según tradiciones milenarias. En Europa, concretamente en el Reino Unido, el té de la tarde o té de las 5 (five o’clock tea) es una costumbre muy establecida y considerado un evento formal, donde habrá que atenerse a unas reglas protocolarias entre las cuales está la correcta disposición de la mesa del té. Al parecer la gran artífice del “tea time” fue una mujer perteneciente a la nobleza inglesa; un personaje muy interesante de quien hablaremos aquí en una próxima ocasión.

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Disposición de la mesa del té.

Usa un mantel blanco sobre la mesa del té y coloca una tetera grande para poner flores frescas como centro de mesa, seleccionando las flores que estén dentro de tu esquema de color y considerando la decoración del entorno, estilo de la vajilla, mantel, etc. Las rosas o las peonías, en una mesa clásica resultan siempre perfectas.

Los cubiertos varían en cuanto a su uso, pero por lo general se debe contar con cucharitas de té y tenedores de pastel o de postre para cada persona (éstos comenzaron a utilizarse en tiempos eduardianos, en el Siglo XIX y se confeccionaban con bordes afilados para cortar fácilmente los pasteles). Si se trata de la merienda y hay panecillos, mantequilla y mermeladas, son necesarios los cuchillitos para untar, y por supuesto cubiertos para servir, o pinzas.

Para unificar, lo más sencillo es poner solamente tazas de té, en las que también se podrá servir el café. No todas las vajillas incluyen tazas específicas para té ni tampoco para infusiones (estas últimas  tienen un tamaño intermedio entre las de café y las de té).

Por supuesto usaremos servilletas de té, que por su tamaño son más pequeñas que las servilletas de mesa y más grandes que las de cóctel.

El servicio de té consta de una bandeja en la que, sobre un paño de hilo, se colocan la tetera, la cafetera, el azucarero, la lechera, el limón a rodajitas finas y un recipiente con edulcorante para quienes prefieran endulzar con este producto. Ahora además, hemos incorporado la miel y personalmente lo apruebo absolutamente, no solo por tratarse de una alimento natural y altamente saludable por sus muchas propiedades, sino porque su sabor realmente es exquisito.

Suele disponerse también sobre la mesa una jarra de agua caliente para aquellos invitados que quieran tomar el té más suave (más largo de agua). Pero el servicio de té se colocará sobre una mesa auxiliar desde la que se dispondrá todo lo necesario (es lo más práctico).

De haber camareros sin embargo, éstos se ocuparán de servir a cada invitado. Si la anfitriona quiere servirlo ella misma, el camarero le pondrá el servicio de té a su lado y, a medida que la dueña de casa sirve las tazas, el camarero las llevará hasta el lugar de cada invitado.

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Preparar el té

Si se utilizan Teteras de cerámica se calientan con anterioridad (se llenan de agua caliente que mantendrá la temperatura del recipiente en perfecta temperatura hasta el momento de añadirle el té ya elaborado). Se pone a calentar el agua y cuando empiece a hervir se vierten las hojas de té y se dejan reposar de 2 a 3 minutos, como máximo (el exceso agria y desvirtúa su sabor). Si la tetera se vuelve a llenar de agua se cambian las hojas nuevamente.

La medida estándar es: 1 cucharadita de té por cada taza de agua (y una más para la tetera).

Existen muchas variedades de té, y cada uno con sus características. Lo interesante es que los cuatro tipos básicos de té, (blanco, verde, rojo y negro), proceden de la misma especie, Camellia Sinensis, y se diferencian solo por el tratamiento que reciben. Las hojas del té negro, que elaboran todos los países productores, se secan en parte y se exprimen antes de fermentarlas y desecarlas.

-Las de té verde se tratan al vapor, se trituran y se secan.

-Las de té rojo, se fermentan parcialmente.

-El té blanco se elabora con los brotes más jóvenes de la planta.

-El té negro es un té muy procesado y con mayor oxidación y fermentación que las demás variedades. Después que las hojas se escogen, se fermentan a sol abierto. El tamaño de las hojas de té determina la graduación de té negro.

Es aconsejable ofrecer diferentes tipos de té para elegir: Té Negro Darjeerling Tea, Té Verde Gunpowder o Bancha Japonés o TéBlanco Yinzhen, por ejemplo.

En breve os contaremos qué tipo de comida debemos servir para tomar el té, cómo vestir, y muchas curiosidades históricas.

En la elaboración de este artículo también ha colaborado Alberto Guillamón de http://www.elmejorteblanco.com/es/

visítala y descubre este delicioso y apasionante mundo.

CABELLO ESTROPEADO. CÓMO TRATARLO SIN RECURRIR A LA PELUQUERÍA.

Cabello dañado

Cabello dañado

No solo tintes, mechas o permanentes dañan nuestro cabello, sino el uso habitual del secador. Pero si se utilizan planchas al peinarlo, aún lo castigamos más.

Para recuperarlo no es necesario que recurras a la peluquería en plena cuesta de enero, porque puedes tratarlo en casa tú misma de un modo sencillo, cómodo y sobre todo económico.

Lo que hago -en mi caso cada vez que lo lavo- es secar el cabello muy bien después de lavarlo con un champú tratante, de cualquiera de las marcas que hay en el mercado. Retiro la toalla, asegurándome que ésta ha absorbido muy bien toda la humedad. Aplico después por todo el cabello una buena mascarilla, pero una generosa cantidad (a mi me encanta la que podéis ver en la imagen de Schwarzkopf) y empiezo a secar  el pelo hasta asegurarme de que éste ha absorbido bien el producto. El calor permite abrir la cutícula y que penetre bien la mascarilla.

Si tengo tiempo lo dejo envuelto en una toalla o en una bolsa de plástico un par de horas más aunque ya esté seco. Después simplemente lo aclaras con abundante agua y ya puedes peinarlo. Pero si aún quieres regalarle un extra de nutrición, antes de proceder al peinado aplícate una buena protección contra el calor de planchas o secador. Yo utilizo un bálsamo de keratina que compro a granel en una droguería de mi ciudad y es realmente económico.

Verás que el resultado es tan sorprendente como si lo hubieras  sometido a una «hidratación profunda» en peluquería.

 

Mascarilla

LA MESA DE LOS NIÑOS EN LA FESTIVIDAD DE REYES

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Todavía nos queda una última e importante celebración de Navidad; Los Reyes magos. Es ésta sin duda, una gran velada que merece una mesa bien puesta, aunque esta vez, pensada de modo especial para los niños.

Para decorarla podemos recurrir a objetos que tenemos en casa, sobre todo sus juguetes. Pero además te sugiero algunas ideas que tú mismo puedes hacer.

  • Podemos utilizar sus muñecos o bien situar en el centro una piñata o un elemento que destaque como la guirnalda que vemos en la imagen, y en ella intercalar elementos decorativos.
  • Sobre la mesa también podemos esparcir chuches, o palomitas de colores . Incluso poner manteles individuales hechos en fieltro como los de la fotografía, muy fáciles de hacer usando una plantilla.
  • La vajilla más cómoda y divertida es la de plástico o melamina. Incluso la de usar y tirar es perfecta en esta ocasión (hay modelos preciosos en todos lo colores, para conseguir una armonía cromática).
  • Decorar la mesa con golosinas o dulces crea un ambiente muy colorido. Podemos seguir una misma gama de colores o bien contrastar tonalidades (la combinación de rojo y verde resulta la más navideña).
  • Sobre cada plato podemos poner una sorpresa envuelta o dentro de una bolsita. O bien colocarla en el respaldo de la silla como hice en esta ocasión; una bolsa de cartón decorada, con juguetitos o dulces dentro, que formarán parte de la emoción del día.
  • Si hay una lámpara que coincida con el centro de la mesa, podemos colgar guirnaldas, serpentinas, etc.
  • Y como colofón, no puede faltar un exquisito roscón de reyes. El modo de ubicarlo en la mesa puede ser también original. Ponerle encima una gran corona de cartón dorado, acercar las figuritas de los «Reyes Magos» del Belén, o mil ideas más que sobre la marcha, estoy segura, se te irán ocurriendo. ¡Imaginación al poder!

 

 

UNA CORONA DE ADVIENTO PARA LUCIR TODO EL AÑO

Corona con naranjas de advientoMe encanta tener detrás de la puerta una corona y especialmente en tiempo de adviento.  Ésta en concreto podemos lucirla todo el año, y es muy fácil de hacer.

Para empezar debemos poner a secar rodajas de naranjas, o bien naranjitas pequeñas más fáciles de usar que si tienen un gran tamaño. En el microondas es un proceso rápido (cuidando que no se achicharren claro), y solo debemos ponerlas en la bandeja de cristal bien separadas, y cuidando de que la temperatura seleccionada no sea demasiado alta. Es preferible ir comprobando el resultado progresivamente. Pero si tenéis paciencia, secadas al aire libre quedan aún mejor.

Después solo hay que unirlas con alambre y añadir con algo de paciencia, lo que os guste; frutos secos, piñas, hojas de naranjo, etc. que quedarán cosidas o bien ensartadas dependiendo del resultado que deseemos. Para rematar, una buena alternativa es adornarla con cintas, tiras de rafia o lo que cada uno prefiera.

Terminada ésta, podemos rociarle un barniz en spray incoloro para que queden los productos más prietos y con algo de brillo, pero esto es opcional.

Et voilà!

RELLENO PARA TARTALETAS O LO QUE SE TE OCURRA UNTAR

TartaletasLas tartaletas son muy socorridas para un aperitivo. Podemos comprarlas o hacerlas nosotros (mucho más sabrosas), pero el dilema surge a la hora de rellenarlas. ¿Qué podemos ponerles?.

Hay mil opciones dulces o saladas, pero este año mi cuñada en Nochevieja me sorprendió con una receta tan sencilla como deliciosa. No solo sirve para esta opción, sino para untar en pan de molde y hacer mini sándwiches, o todo aquello que se te ocurra.

Aquí tienes los ingredientes:

-2 latas de atún (incluido el aceite)

-Bocas de mar  (unas 16 unidades)

-2 huevos cocidos

-Mayonesa

Mezclamos todos los ingredientes con la batidora y salpimentamos al gusto.  Para terminar, podemos adornar éstas con caviar, cebollino picado, un trocito de nuez, huevo rallado.. y listo para disfrutar de su riquísimo sabor.